台灣新生報-專業品油師 需經年累月「品油喝油」的習慣

品油師在歐洲分成高階、初階兩種,兩者對橄欖樹的種植、採收與製油等方方面面知識都得通盤了解外,品油師最重要任務在於風味評斷,其嗅、味覺要相當敏感,才可以嗅聞出油品裡是否有雜味,好踢除品質不佳者。
2022-07-18
by 台灣新生報 王志誠
  • 曼時大禮包

    最好康配置一次滿足

    曼時大禮包

    $13,800
  • 失去貞操的橄欖油 : 橄欖油的真相與謊言

    調查精彩的爆料內容讓人大開眼界

    失去貞操的橄欖油 : 橄欖油的真相與謊言

    $360
  • FLOS OLEI 世界橄欖油年鑑2024

    橄欖油聖經

    FLOS OLEI 世界橄欖油年鑑2024

    $1,500
  • 油品質量評量顧問師認證培訓課程

    油品質量評量顧問師認證培訓課程

    $100,000
  • 好舌頭大使國際油品專家認證培訓課程

    好舌頭大使國際油品專家認證培訓課程

    $100,000
  • 曼時嚴選 曼奇尼杜蘭小麥義大利j短麵 Tuffoli

    異國小農の初心,真正的無麩質

    曼時嚴選 曼奇尼杜蘭小麥義大利j短麵 Tuffoli

    $235
  • 曼時嚴選 曼奇尼杜蘭小麥義大利短麵 Mezzi Paccheri

    異國小農の初心,真正的無麩質

    曼時嚴選 曼奇尼杜蘭小麥義大利短麵 Mezzi Paccheri

    $235
  • 曼時嚴選 曼奇尼杜蘭小麥義大利短管麵  Penne

    異國小農の初心,真正的無麩質

    曼時嚴選 曼奇尼杜蘭小麥義大利短管麵  Penne

    $235
  • 曼時嚴選 曼奇尼杜蘭小麥義大利長麵  Linguine

    異國小農の初心,真正的無麩質

    曼時嚴選 曼奇尼杜蘭小麥義大利長麵  Linguine

    $235
  • 曼時嚴選 Mancini 曼奇尼杜蘭小麥義大利長麵 Chitarra

    異國小農の初心,真正的無麩質

    曼時嚴選 Mancini 曼奇尼杜蘭小麥義大利長麵 Chitarra

    $235
  • Chic Italia 生飲特級初榨橄欖果實油 10ml 試用包
    限時 折

    生活質量的出發點

    Chic Italia 生飲特級初榨橄欖果實油 10ml 試用包

    $999$3,600
  • 曼時嚴選 Mancini 曼奇尼杜蘭小麥義大利長麵 Spaghetti

    異國小農の初心,真正的無麩質

    曼時嚴選 Mancini 曼奇尼杜蘭小麥義大利長麵 Spaghetti

    $235
  • 曼時歐洲松露之最 璀璨系列 黑松露鹽 Black Truffle Salt

    品嚐純粹的自然餽贈

    曼時歐洲松露之最 璀璨系列 黑松露鹽 Black Truffle Salt

    $715
  • 曼時 歐洲松露之最 璀璨系列 莊園辣松露醬 Chic Italia Tartuforo Spicy Truffle Sauce Salsa Tartufata Piccante

    品嚐純粹的自然餽贈

    曼時 歐洲松露之最 璀璨系列 莊園辣松露醬 Chic Italia Tartuforo Spicy Truffle Sauce Salsa Tartufata Piccante

    $715
  • 曼時 歐洲松露之最 璀璨系列 莊園黑松露醬 Chic Italia Tartuforo Truffle Sauce

    品嚐純粹的自然餽贈

    曼時 歐洲松露之最 璀璨系列 莊園黑松露醬 Chic Italia Tartuforo Truffle Sauce

    $715
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 5 年 白葡萄陳釀巴薩米克醋

    綠色瑰寶的晶瑩共鳴

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 5 年 白葡萄陳釀巴薩米克醋

    $1,950
  • Agostini Ascolana Tenera 義大利不限單一品種 莊園級冷壓初榨橄欖果實油 500ml

    莊園新世代的洗禮

    Agostini Ascolana Tenera 義大利不限單一品種 莊園級冷壓初榨橄欖果實油 500ml

    $2,380
  • 義大利產區經典款 “油中之王 ”Chic Italia 750ml-生飲等級特級初榨橄欖果實油

    義大利產區

    義大利產區經典款 “油中之王 ”Chic Italia 750ml-生飲等級特級初榨橄欖果實油

    $1,980
  • Agostini Hurticinum 義大利不限單一品種 莊園級冷壓初榨橄欖果油

    百年莊園的傳承

    Agostini Hurticinum 義大利不限單一品種 莊園級冷壓初榨橄欖果油

    $1,480
  • Agostini Sublimis Intenso 義大利單一品種 完全生飲等級初榨橄欖果實油

    百年莊園的傳承

    Agostini Sublimis Intenso 義大利單一品種 完全生飲等級初榨橄欖果實油

    $1,480
  • 義大利產區 質量款

    義大利產區

    義大利產區 質量款 " 油中之后" Chic Italia 500ml - 生飲等級特級初榨橄欖果實油

    $1,980
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 醋寶寶 SABA 陳釀巴薩米克甜醋

    無瑕的底蘊精華

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 醋寶寶 SABA 陳釀巴薩米克甜醋

    $1,950
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 玫瑰陳釀巴薩米克醋

    靜謐的玫瑰詩篇

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 玫瑰陳釀巴薩米克醋

    $1,950
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 10 年蘋果 Mela 陳釀巴薩米克醋

    在舌頭上建立伊甸園

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 10 年蘋果 Mela 陳釀巴薩米克醋

    $2,150
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 12 年 松露陳釀巴薩米克醋

    大地&森林的寶藏

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 12 年 松露陳釀巴薩米克醋

    $2,350
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 16年櫻桃木陳釀巴薩米克醋

    特殊木桶,昇華香醇

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 16年櫻桃木陳釀巴薩米克醋

    $3,450
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 16年杜松子木陳釀巴薩米克醋

    珍稀木桶,老饕獨有

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 16年杜松子木陳釀巴薩米克醋

    $3,750
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 摩德納 D.O.P 經典巴薩米克醋 25年

    獨具匠心的藝術

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 摩德納 D.O.P 經典巴薩米克醋 25年

    $9,225
  • Agostini Marche IGP Terra Di Marca 義大利不限單一品種 莊園級冷壓初榨橄欖果實油 500ml

    莊園新世代的洗禮

    Agostini Marche IGP Terra Di Marca 義大利不限單一品種 莊園級冷壓初榨橄欖果實油 500ml

    $1,980
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 12 年巴薩米克醋

    義大利の女兒紅

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum 義大利莫德納 I.G.P 12 年巴薩米克醋

    $4,125
  • 曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum I.G.P 16 年 陳釀莫德納巴薩米克醋

    義大利の女兒紅

    曼時 Leonardi 亞洲系列 Defrutum I.G.P 16 年 陳釀莫德納巴薩米克醋

    $5,225
看商品
0