橄欖油知識篇 | 曼時特級初榨生飲橄欖油

共 33 篇 / 2 頁

By chic taste 曼時油評師觀點

2025-10-14

調和比例，才是貨架上特級初榨的關鍵利益

市面上許多標示為「特級初榨」的油，其實並不是百分之百果實產製油脂。只要拿來與真正的百分之百果實油對比，味蕾立刻就會告訴你差異 ...

By chic taste 曼時油評師觀點

2025-09-29

橄欖油防酸敗處理

酸敗是油脂氧化變質的結果，它不是靠後端加工能補救的, 事實上，真正的特級初榨橄欖油（EVOO）根本不需要，也不可能有什麼『防酸敗處理』。 ...

By chic taste 曼時油評師 Kimberley

2025-09-18

用顏色選橄欖油？選橄欖油別再只看顏色！專業油評師的真心提醒

選橄欖油的關鍵，不在顏色的色澤，而在真實且天然的風味和香氣。 ...

By Chic Taste 曼時油評師 Miranda

2025-09-15

油品折扣背後的真相：你搶到的不是便宜，是風險

橄欖油作為天然農產品，品質高度依賴其新鮮度與儲存條件。市場常見的橄欖油促銷與折扣活動，實際 ...

By chic taste 曼時油評師 Kimberley

2025-09-03

為什麼專業油評師都不推薦非過濾橄欖油？非過濾橄欖油的隱憂：看似天然，其實更易衰敗

過濾的橄欖油，才能享受到橄欖油的純粹。真正優質的橄欖油，應該具有果香、純淨、和品質穩定 ...

By Chic Taste 曼時油評師 Miranda

2025-08-29

橄欖油可以直接喝嗎? 怎麼喝? 喝多少? 甚麼時候喝? 油評師帶你了解橄欖油生飲的好處與正確方式

橄欖油作為地中海飲食的主要油脂來源，不僅富含有益健康的不飽和脂肪酸與關鍵抗氧化成分，更具有 ...

By Chic Taste 曼時油評師 Miranda

2025-08-29

橄欖油是甚麼味道? 聞起來甚麼味道才正常?

一瓶合格的特級初榨橄欖油，就應該要保有橄欖天然的新鮮果香味，甚至一點辛辣感，這也是特級初榨 ...

By chic taste 曼時油評師觀點

2025-08-26

味蕾專家做什麼？

味蕾感官能力作為自己主要專業職能的, 這就是味蕾專家 ...

By chic taste 曼時油評師 Kimberley

2025-08-25

嬰幼兒副食品需要加油嗎？為什麼副食品需要加油呢? 選對好油，守護寶寶的健康與成長!

當嬰幼兒進入副食品階段，家長的首要任務就是確保營養均衡，優質的特級初榨橄欖油所扮演的角色， ...

By chic taste 曼時油評師觀點

2025-08-20

脂肪酸與細胞健康：為什麼「少油」不等於健康，選對油才是關鍵

本篇文章從油評師觀點討論脂肪酸與細胞健康的真相 ...

By chic taste 曼時油評師 Kimberley

2025-08-19

銀髮族如何使用橄欖油提升健康力?

銀髮族的健康祕訣，藏在每日一湯匙（15–20ml）金綠色的特級初榨橄欖油裡。橄欖油內的油酸 ...

By Chic Taste 曼時油評師 Miranda

2025-08-06

橄欖油要怎麼喝才對? 晨起生飲就足夠?

隨著健康意識提升，越來越多人關注食用油對健康的影響，並嘗試「生飲橄欖油」作為保健方式。然而 ...

By chic taste 曼時油評師 Kimberley

2025-08-07

橄欖油可以幫助減肥嗎? 不吃油, 真的可以瘦嗎?

想要健康和美麗的瘦身，不是不吃油，是要吃對油、吃得剛剛好，富含單元不飽和脂肪酸的特級初榨 ...

By chic taste 曼時油評師 Kimberley

2025-08-06

橄欖油可以煎魚炒菜嗎?

好的橄欖油不但可以炒菜、煎魚，並不會浪費。相反地還能讓料理變得更健康、更有層次。橄欖果實油 ...

By chic taste 曼時油評師 Miranda

2025-08-05

橄欖油如何選購？專業油評師揭露3個最常中招的橄欖油選購陷阱

許多人一心想吃得健康，然而在各種「專業導購文」和「網紅專家推薦」的包圍下，卻不知不覺踩進橄 ...

By Chic Taste 曼時油評師 Miranda

2025-08-04

「早摘」、「高多酚」橄欖油能喝得出來嗎?

答案是可以的。讓專業油評師告訴你，如何透過有系統訓練過的味蕾做出感官評鑑，從橄欖油的香 ...

By chic taste 曼時油評師 Kimberley

2025-08-04

要挑選什麼瓶裝的橄欖油呢？買橄欖油必看，玻璃瓶還是塑膠瓶裝比較好？差在哪？讓橄欖油評師來告訴你！

無色透明瓶，雖能展現油色之美，卻也讓光線輕易穿透，加速氧化。因此，若選擇玻璃瓶裝橄欖油，深 ...