作為「歐洲橄欖油品質量協會」的在台代表，王繹銨在橄欖油產業被譽為「橄欖油一姊」，除其深厚的專業知識，她的執著和付出也得到了各方認同，其演講包括賣場、企業、學校到醫院，都留下她推廣油品質量的足跡。 ... more
曼時報導專欄
今周刊-比品酒更實用「品油師」正夯！他17歲學會辨好油擺脫低薪壓力鍋
「如何在啜吸1C.C.油品當下，就能分辨橄欖油真假優劣？」品油師，這辨別好油能力的訓練，竟讓時下年輕人找到一條斜槓求職新出路。
在Internet of Everything 全聯網時代，可能只剩下享用食物這件事，能吸引人們走出家門，在台灣，歷經油品的食安風暴以後，現在有個新趨勢，17歲到20多歲的大學 ... more
曼時報導專欄
工商時報-「曼時」集結20位專業品油師 要替特級初榨橄欖油驗明正身
【台北訊】你買到的橄欖油到底是「特級初榨」，還是「類出詐」？這是欖橄油業界公認的難題，因為就專業定義而言，「特級初榨」應當是第一道冷壓碾磨工序榨出的橄欖油，才符合這個稱號；當然，經過第二、三道精煉工序製成的橄欖油並非不好，但冠上「特級初榨」四個字，就有些迷惑消費者之嫌，說穿了，還得憑商家的良心和品牌信譽。 ... more
★ Trebbiano 葡萄汁和摩德纳的Lambrusco 葡萄在木桶中陳釀16年而成。
▍商品特色 ▍
✅摩德纳 I.G.P 的傳統香醋由煮熟的葡萄製成，必須在木桶中陳化至少16年
✅ 特定葡萄品種Trebbiano和Lambrusco 連皮榨汁熬煮發酵熟成
✅ 來自義大利 符合歐盟（EU）生產法規認證標章
✅由使用 I.G.P 密封的摩德纳指定聯盟檢查，瓶装和認證。
✅打開每個桶，以通過自然蒸發進行發酵和濃缩過程。
✅在裝瓶之前，對產品進行分析以檢查所需的規格，然后在真空環境中進行裝瓶。
▍製成內容 ▍
★ 特定葡萄品種Trebbiano和Lambrusco 連皮榨汁熬煮發酵熟成。
★ 密度最小1.30（6-20°C），酸度最小6％
▍使用建議 ▍
★ 適合沙拉，水煮蔬菜，肉類和海鲜，馬鈴薯，雞蛋，披薩，奶酪，水果，香草冰淇淋，起士蛋糕，煎餅。
▍外觀顏色 ▍
★ 液態，略帶赭红反射光澤。
▍味道 ▍
★ 酸甜平衡，酸味持久，帶有果香葡萄味
▍過敏原 ▍
★ 自然生成的二氧化硫, 亞硫酸鹽<30 mg / l。產品中没有其他過敏原，也没有特意添加其他發酵菌種
▍有效日期 ▍
★ 自生產之日起10年，未開封原始包装。
▍儲存條件 ▍
★ 打開後，請保持在室温下，避免陽光直射和高温