要挑選什麼瓶裝的橄欖油呢？ 買橄欖油必看，玻璃瓶還是塑膠瓶裝比較好？差在哪？讓橄欖油評師來告訴你！

透明玻璃瓶，優雅純淨，盛裝著來自熟成橄欖的金黃美味。當陽光穿透瓶身，橄欖油映照出一抹彷彿午後陽光灑落的光芒——如此純粹且自然，每一次傾倒，都是一首來自地中海陽光的詩篇，悄悄在味蕾上綻放餘韻。
看到那瓶中金黃濃郁的橄欖果汁，你心動了嗎？
金黃色，是如此豐盈而充滿生命力的色彩。只是——透明玻璃雖美，卻不是最佳的橄欖油容器。橄欖油極易受到光線影響而氧化變質，因此要留住這抹陽光的風味，必須妥善保存。

🔑橄欖油保鮮的三大關鍵：
✅ 隔絕光照：使用深色玻璃瓶（如琥珀、深綠、茶色）可有效阻擋光線中的藍光與紫外線。
✅ 密封隔氧：減少與空氣接觸，延長風味與營養保留期。
✅ 低溫儲存：放在陰涼處，可延緩多酚與香氣的流失，但是不能放冰箱。
而透明瓶，雖能展現油色之美，卻也讓光線輕易穿透，加速氧化。因此，若選擇玻璃瓶裝橄欖油，深色玻璃才是明智選擇。

我們是歐盟農業部橄欖油教育基金會油評師，以立場公正持平的觀點來解答橄欖油的大小事。 如何從瓶身挑選橄欖油呢？
✅ 首選：深色玻璃瓶（琥珀、深綠、茶色）、不鏽鋼瓶
✅ 可選：鋁瓶（具食品級內膜）、馬口鐵罐
❌ 不建議：透明瓶、藍色玻璃瓶（無法有效阻隔紫外線，尤其UV-B，會導致油品氧化）

特級初榨橄欖油的保鮮期最多18個月，用量少者建議選擇小瓶裝，避免久放變質。若需分裝，請務必使用深色玻璃瓶，以守護每一滴陽光下的營養精華。