橄欖油防酸敗處理

曼時展場的第二天，出現了一位「特別」的訪客。
站在我們展位前，瞇著眼睛打量展示牆，開口就讓夥伴愣住
客人 : 「你們的橄欖油，有沒有做什麼防酸敗的處理？」
夥伴：「曼時的橄欖油，在製程中從──去枝除葉、清洗吹乾、碾壓研磨、冷壓離心──都是為了避免任何瑕疵，確保品質不被破壞。」
客人 (不耐煩地 )：「我是問，你們有沒有做防酸敗處理？」
夥伴們彼此觀望, 然後轉過來找我要過來回覆客人這個不明所以的問題, 說也奇怪, 我人一過來，這客人一見到我, 整個臉一愣, 然後馬上轉為笑臉
我 ：“您好, 請問有什麼問題我們這裡可以協助的嗎？“
客人 (馬上瞇著眼 ) : " 我回去再發訊息到你們客服詢問, 謝謝, 謝謝 " 轉身快步走開.
當下一看覺得這人其實很眼熟, 果不其然，回想了一下, 是某南部進口商的業者. 這種業者佯裝成消費者來到曼時展位端詳和找碴的事也不是第一回了, 當然我們也不是第一次上擂台
什麼是「防酸敗處理」呢？
事實上，真正的特級初榨橄欖油（EVOO）根本不需要，也不可能有什麼『防酸敗處理』。
因為酸敗是油脂氧化變質的結果，它不是靠後端加工能補救的。
真正的防護，就是：
嚴選新鮮健康的橄欖果實
冷壓初榨、低溫控管
使用深色瓶，全程避光保存
使用防溢漏, 抗氧化, 阻擋空氣進入的瓶口設計
換句話說：
我們不是靠「後面修補」來防酸敗，而是從一開始就把品質做到最好。
如果有人告訴你「這瓶油有特別的防酸敗處理」，你要能反應到——那瓶油很可能從一開始就有問題。
話說「防酸敗處理？這問題就像是問：
『請問你們的鮮奶有沒有加什麼藥水，讓它喝起來比較新鮮？』
真正的新鮮，本身就是最好的防護
消費者你要耳聰目明，市場話術無敵多
熱鬧的展場, 形形色色的消費者 ~~
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