隨著全球橄欖果實油產業逐漸從產品競爭邁向品質治理、透明驗證與消費者信任機制建構，亞洲市場迎來一項具有指標意義的新發展。Chic Taste 曼時平台今（9）日宣布啟動「EVOO Excellence Global（全球卓越標章系統）」，未來將透過國際合作架構，建立涵蓋品質標準、真偽驗證、專業教育與產業交流的全球性平台， ... more
曼時報導專欄
食安事件引發油品信任危機 王繹銨倡議建立油品品質治理制度
食品安全是食品管理的基本要求，但市場長期信任的建立，則需要更完整的品質治理架構，涵蓋產品定義、標示符合性、原料來源追溯、品質分析、供應鏈管理及市場驗證等環節，透過制度化管理，讓產品品質能被持續確認。 ... more
曼時報導專欄
建立橄欖油教育新標準 EVOO School Foundation發布資格管理制度與認證規範
歐盟農業部橄欖油教育基金會EVOO School Foundation 與 Chic Taste 曼時平台正式發布《The Good Tongue（味蕾師）Certified Oil Taster (認證品油師)課程定位、專業資格管理及市場專業治理說明》與《資格管理制度適用公告》，進一步建立亞洲地區橄欖油教育體系、專業 ... more
商品簡介
承載土地榮耀、完美平衡力量與優雅的珍稀橄欖油
綠曜金「油中之后」Chic Italia 果實特級初榨橄欖油 500ml
產製者：Americo Quattrociochi , 產製者蟬聯2025, 2026 Premio Bio, Il Magnifico 2026 最佳產製者首獎
★ Chic Italia 系列由全球五百質量產製勇士之一的產製者 競標承攬
★ 每年依產區產製者果種產能產量實際狀況進行供應源調整
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▍品牌故事與風味特色 ▍
這家傑出的企業在《Flos Olei 世界橄欖油指南》中榮獲滿分 100/100 評價。
農場位於義大利拉齊奧大區 Terracina，近期擴建至 110 公頃，擁有 45,000 棵橄欖樹，並配備現代化壓榨廠。
自 1888 年以來堅持家族經營，由現任主理人 Americo Quattrociocchi 傾注熱情與專業。
香氣： 果香層次豐富，包含中熟番茄、朝鮮薊苦苣萵苣迷迭香香氣, 杏仁黑胡椒苦嗆明顯均衡口感： 初入口呈現、生菜與芹菜的鮮綠感，苦感均衡入口合宜.
最佳呈現方式為冷食生飲，將香氣與層次發揮到極致：
✅ 番茄烤麵包
✅ 旗魚生薄片、鮪魚醃漬
✅ 牛肝菌菇沙拉、豆類濃湯
✅ 肉醬義大利麵、水煮章魚
✅ 炭烤紅肉、野味料理
✅ 熟成起司（如凝乳延展類）
▍品質保證與亮點 ▍
✅ FLOS OLEI 世界橄欖油指南 評比100 分高分莊園
✅ 國際橄欖油協會驗品，盲測實證，滴滴如假包換
✅ 歐洲四大實驗室品質檢測通過
✅ 發煙點高，油脂穩定，100% 單一果實特級初榨橄欖油
✅ 通過歐盟與國際標準：無混油果實特級初榨橄欖油
✅ 限量供應
▍製程技術 ▍
★ Touch系統精準分級果實
★ 手工+機械採收，2小時內壓榨冷萃
★ 恆溫17-18°C真空封瓶，保留完整果香與初榨風味
★ 每100公斤橄欖，僅能萃取約3公升油（油產率僅3%）
▍產品資訊 ▍
品種：拉齊奧產區品種：100% Nostrana del Lazio
規格：500ml 玻璃瓶
採收期：每年 10月中前完成
冷萃取工法 : 恆溫17-18°C 3小時內完成壓榨
酸度：最大酸度 0.1
採收方式：手工結合機械採收
壓榨方式：低溫冷壓 20°C
限量果種生產完美詮釋 純淨與精準
多酚成分：羥基酪醇（Hydroxytyrosol）、角鯊烯（Squalene）等高抗氧化物質
▍食用橄欖油的好處 ▍
1.含超過81% 單元不飽和脂肪酸
2.清香無混油，提升料理層次
3.高溫料理穩定不冒煙，健康首選
️ ▍曼時三大堅持 ▍
✅ 堅持質量與製程標準
✅ 尊重土地、回饋自然
✅ 支持果農永續發展，創造雙贏
▍橄欖油保存方式 ▍
✘ 避免高溫與光照，存放於室內陰涼乾燥處（建議 18~20°C）
✘ 請勿冷藏：低溫會使橄欖油凝固，反覆變化將加速品質劣化
✘ 避免使用金屬容器
✘ 開封後請儘速使用完畢，並避免接觸空氣與高溫