「曼時」是歐洲原物料組織「Copa-Cogega」，在台灣唯一指定的策略合作夥伴，集結了20位以上專業品油師，原本僅單純的為了對健康的追求，衍生出一種對生活飲食態度與質量的堅持，因此，打造了三款客製化的特級初榨橄欖油，希望重新定義橄欖油的內涵，要求達到天花板的頂級質量等級。 ... more
曼時報導專欄
食安事件引發油品信任危機 王繹銨倡議建立油品品質治理制度
食品安全是食品管理的基本要求，但市場長期信任的建立，則需要更完整的品質治理架構，涵蓋產品定義、標示符合性、原料來源追溯、品質分析、供應鏈管理及市場驗證等環節，透過制度化管理，讓產品品質能被持續確認。 ... more
曼時報導專欄
建立橄欖油教育新標準 EVOO School Foundation發布資格管理制度與認證規範
歐盟農業部橄欖油教育基金會EVOO School Foundation 與 Chic Taste 曼時平台正式發布《The Good Tongue（味蕾師）Certified Oil Taster (認證品油師)課程定位、專業資格管理及市場專業治理說明》與《資格管理制度適用公告》，進一步建立亞洲地區橄欖油教育體系、專業 ... more
商品簡介
限量質量款｜黑白「油中之后」+ 經典料理款「油中之王」
內容物：
尊爵黑「油中之后」250ml（Itrana）｜果香飽滿、層次強烈
經典白「油中之后」250ml（Favolosa）｜高多酚、青草香辛
油中之王 750ml（多品種）｜料理萬用、果脂香濃
一組三味｜來自義大利頂尖橄欖莊園的風土之選
Chic Italia 系列橄欖油，全數由全球五百位品質橄欖農每年競標產製，通過國際橄欖油協會驗品與歐洲四大實驗室檢測。
100% 無混油，真實果實初榨，並經曼時品油師盲測驗證，滴滴如真、瓶瓶如初見。
尊爵黑「油中之后」Chic Italia 250ml
生產者： Americo Quattrociocchi（Lazio / Terracina）
品種： 單一 Itrana｜酸度：0.1｜採收：手工+機械
風味： 果香濃郁、含番茄、白蘋果、羅勒與香芹，口感苦感明顯、辛辣持久
得獎紀錄：
2025 Sol D'Oro 世界第一名 & 有機經典殊榮
Flos Olei 橄欖油指南 滿分 100/100
最佳用法： 生飲／番茄麵包／紅肉／熟成起司
經典白「油中之后」Chic Italia 250ml
生產者： Massimo Ambrosio（Campania / Salerno）
品種： 單一 Favolosa（早期採收）｜酸度：0.1
風味： 朝鮮薊、菊苣、青草、香草香氣，入口苦味強、胡椒辛香平衡有力
得獎紀錄：
2025 IL Magnifico 最佳橄欖果實油大獎
Flos Olei 橄欖油指南 評比98分
最佳用法： 烤麵包／義大利紅醬／熟成起司／豆類濃湯
「油中之王」Chic Italia 料理款 750ml
品種： Ogliarola、Frantoio、Moraiolo（依年選配）｜酸度：0.25
風味： 果脂香濃、草本調性、番茄葉與芭樂香交織
特色： 高發煙點、油脂穩定、適合煎煮炒炸與日常生飲
得獎紀錄：
Flos Olei 指南 96–99分 莊園供應
國際橄欖油協會驗品認證
最佳用法： 各式熱炒、燉煮料理、沙拉、日常佐油
三瓶共通技術亮點
採 Touch 精選系統分級果實
採收後 2–6 小時內低溫冷壓
真空瓶封、恆溫 17–18°C 保存風味
含豐富多酚與角鯊烯，抗氧化與健康價值兼備
不混油、無化學加工、單一來源可追溯
♻️ 曼時三大堅持
✅ 堅持質量與製程標準
✅ 尊重土地、回饋自然
✅ 支持果農永續發展，創造雙贏共好
保存建議
請放置陰涼乾燥處（18–20°C），避免陽光直射
不可冷藏，低溫會導致油脂凝固與風味劣化
建議使用深色玻璃瓶，避免金屬器皿接觸
開封後請儘早使用完畢，並保持瓶口潔淨