有鑒於近年品油師氾濫，為避免有詐騙之嫌、招搖撞騙之徒，國際橄欖油理事會（IOC）授權跟歐洲原物料「曼時CHIC TASTE」負責人王繹銨，共推「油品質質量評量顧問師認證課程」，簡稱「油評師」，且該課程非所有人都可報名，全台每年只發10張證照，有盈利企圖之油品商派人都會被刷掉。 ... more
曼時報導專欄
今周刊-比品酒更實用「品油師」正夯！他17歲學會辨好油擺脫低薪壓力鍋
「如何在啜吸1C.C.油品當下，就能分辨橄欖油真假優劣？」品油師，這辨別好油能力的訓練，竟讓時下年輕人找到一條斜槓求職新出路。
在Internet of Everything 全聯網時代，可能只剩下享用食物這件事，能吸引人們走出家門，在台灣，歷經油品的食安風暴以後，現在有個新趨勢，17歲到20多歲的大學 ... more
曼時報導專欄
工商時報-「曼時」集結20位專業品油師 要替特級初榨橄欖油驗明正身
【台北訊】你買到的橄欖油到底是「特級初榨」，還是「類出詐」？這是欖橄油業界公認的難題，因為就專業定義而言，「特級初榨」應當是第一道冷壓碾磨工序榨出的橄欖油，才符合這個稱號；當然，經過第二、三道精煉工序製成的橄欖油並非不好，但冠上「特級初榨」四個字，就有些迷惑消費者之嫌，說穿了，還得憑商家的良心和品牌信譽。 ... more
★ 松露對環境的要求非常嚴格而它只特定樹種的根須共生存，比如說橡樹
★ 松露產量稀少且採收不易而義大利為保護松露棲息地只允許使用「松露獵犬」找尋
★ 無法人工培育，松露和魚子醬、鵝肝並稱為全球三大頂級食材但唯有松露只能完全在純自然野生狀態下生長
★ 黑松露的味道濃郁，只要少量就能飄香，有人形容其氣味組成如蕈菇、蒜頭、蜂蜜、酵母與肉桂的綜合體
▍多種營養價值 ▍
✅豐富的蛋白質
✅18種胺基酸(包括人體不能合成的8種必需胺基酸)
✅不飽和脂肪酸
✅多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣等等，具有極高的營養保健價值。
▍產品特色 ▍
★ 來自義大利最豐富野生黑松露產區山域, 松露產地的代名詞
★ 義大利最頂級九種食用級黑松露品種製成
★ 採擷後特級初榨橄欖油油漬完整保存獨特香氣風味
★ 完全無添加農莊手作製成
★ 歐洲松露之最
▍製成內容 ▍
✅松露 5％
✅在地香菇及蘑菇、巴西里香菜
✅特級初榨橄欖油、鹽、黑橄欖、大蒜
▍在家也可輕鬆做出星級料理 ▍
★ 烹飪方法百搭多變 增添食材的香氣及層次感
★ 開胃菜、料理醬
★ 非常適合為第一道菜的佐餐，也可以作麵食餡料或肉類主食匙料理餡料
★ 可添加在義式麵包、油煎吐司、義大利麵、燉飯、西式炒蛋、肉類、海鮮等
★ 調理肉類、蔬菜與海鮮均宜
★ 可以在室溫下加熱，也可以在加熱後食用。
▍儲存條件&有效日期 ▍
★ 本商品無添加防腐劑 開封后請盡速食用
★ 台灣氣候潮濕，䦕罐後請儲放於乾燥涼爽空間或冰箱(冷藏180天)
★ 自生產日起 24 個月皆為有效賞味期.