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IH0201003
橄欖油聖經

FLOS OLEI 世界橄欖油年鑑2024

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4.8
紅利點數 TWD $ 1,500
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商品簡介
Flos Olei 2024 特級初榨橄欖油指南：

是第一本紀錄了世界各地的特級初榨橄欖油廠及莊園品牌的評鑑指南，

由專業品油師Marco Oreggia和Laura Marinelli以及國內外各大知名油品專家，

每年從世界各國突出的莊園品牌中嚴格挑選評比而出。

內容包括了橄欖種植的5大洲中的56個國家，提供生產地歷史和文化資訊，

生產數據，典型品種等EVOO等級的油品資訊。

精心製作的高質量，這本油品指南已然成為在歐洲甚至於國際上所有對高端油品及食品感興趣的消費者以及食品業者參考標準。

適用於：

意識到健康飲食和熱情飲食的消費者
橄欖油品相關職業使用者，例：農業藝術師，農學家，橄欖種植者，油品技術人員
高級的餐飲業，對實現健康橄欖油餐單或是高端食材搭配的廚師、專業品油師
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曼時報導專欄
國際創業報社-「歐洲橄欖油專業品油協會」大師 細說如何分辨橄欖油
根據經濟部統計，2017年台灣食用油脂業產值新台幣196.1億元，除了加工用 油外，以黃豆油為主，其他消費者較常食用的植物油脂包括橄欖油、菜籽油， 大多為進口粗製油精煉或精製油分裝，固然有原裝進口的橄欖油，但消費者如 何分辨才能維護自己的荷包與健康？ ... more
曼時報導專欄
王繹銨引進專業橄欖油認證及培訓系統 曼時平台首創「油吧 Oil Bar」概念店
由歐洲最大橄欖油原物料農民農業合作社組織(UNAPROL) 與橄欖油教育基金會(EVOO SCHOOL FOUNDATION) 認證支持，曼時Chic Taste（曼時平台）今(26)日於台北南港展覽館2館舉辦活動，宣布正式將歐洲純正優質橄欖油及專業認證培訓系統引進台灣市場。 ... more
曼時報導專欄
新頭條-歐洲原物料在台合作夥伴「曼時」分析初榨橄欖油的真面貌
好的橄欖油絕對不會一桶桶像沙拉油般地在賣，因為供應量和市場需求總有落差，不過，小家庭結構也在亞洲逐漸成長，煮大鍋飯炒大盤菜的時代不復以往，簡單的一家3，4口人，廚房用油量已經不若從前般大量，許多年輕族群轉向關注健康導向、風味獨特的橄欖油，不僅可以炒菜，更多需求用作拌蘸的功能 。 ... more
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