有鑒於近年品油師氾濫，為避免有詐騙之嫌、招搖撞騙之徒，國際橄欖油理事會（IOC）授權跟歐洲原物料「曼時CHIC TASTE」負責人王繹銨，共推「油品質質量評量顧問師認證課程」，簡稱「油評師」，且該課程非所有人都可報名，全台每年只發10張證照，有盈利企圖之油品商派人都會被刷掉。 ... more
曼時報導專欄
歐洲權威認證「台灣好舌頭」 油評師王繹銨辦400講座傳遞橄欖油正確觀念
有著「橄欖油一姊」稱號的王繹銨對保持味蕾靈敏有獨特的養成方法：每天至少品鑑30個歐洲各等級橄欖油樣品。這種日常味蕾敏銳養成法，讓王繹銨具備即時精確辨識各種等級橄欖油的質量、製程差異，基底比例以及配方的關鍵差異，相較於普遍只是強調香氣與苦嗆風味的一般品油師，歐洲橄欖油權威阿莉莎博士﹝Dr. Alissa﹞都不禁稱讚她有極 ... more
曼時報導專欄
曼時平台「油王油后」榮登歐洲橄欖油評鑑指南 拿下世界級門票
在橄欖油界有聖經稱譽的「世界橄欖油指南」，收錄全球各產地經過評鑑遴選的橄欖油農莊業者，提供橄欖油分級制度、產地、國際認證標章等專業知識。曼時Chic Taste」平台被譽為「油王、油后」的兩款純初榨橄欖油，榮登最新一期2024版本，是唯一非農莊生產，而是經由一群精通橄欖果種、油脂結構專家群所研製的橄欖油品。 ... more
是第一本紀錄了世界各地的特級初榨橄欖油廠及莊園品牌的評鑑指南，
由專業品油師Marco Oreggia和Laura Marinelli以及國內外各大知名油品專家，
每年從世界各國突出的莊園品牌中嚴格挑選評比而出。
內容包括了橄欖種植的5大洲中的56個國家，提供生產地歷史和文化資訊，
生產數據，典型品種等EVOO等級的油品資訊。
精心製作的高質量，這本油品指南已然成為在歐洲甚至於國際上所有對高端油品及食品感興趣的消費者以及食品業者參考標準。
適用於：
意識到健康飲食和熱情飲食的消費者
橄欖油品相關職業使用者，例：農業藝術師，農學家，橄欖種植者，油品技術人員
高級的餐飲業，對實現健康橄欖油餐單或是高端食材搭配的廚師、專業品油師