國內物價上漲壓力不小，據主計總處調查，11月蔬菜、水果、肉價漲幅漲逾10％，不僅如此，民眾烹調用的橄欖油價格明年恐怕也要調漲。國內知名橄欖油專家、曼時創辦人王繹銨透露，受全球氣候變遷影響，今年全球橄欖收成不佳，預估明、後年質量橄欖油漲價勢在必行，預估市面上100％果實油會漲6～10％。 ... more
曼時報導專欄
工商時報-「曼時」集結20位專業品油師 要替特級初榨橄欖油驗明正身
【台北訊】你買到的橄欖油到底是「特級初榨」，還是「類出詐」？這是欖橄油業界公認的難題，因為就專業定義而言，「特級初榨」應當是第一道冷壓碾磨工序榨出的橄欖油，才符合這個稱號；當然，經過第二、三道精煉工序製成的橄欖油並非不好，但冠上「特級初榨」四個字，就有些迷惑消費者之嫌，說穿了，還得憑商家的良心和品牌信譽。 ... more
曼時報導專欄
國際創業報社-「歐洲橄欖油專業品油協會」大師 細說如何分辨橄欖油
根據經濟部統計，2017年台灣食用油脂業產值新台幣196.1億元，除了加工用
油外，以黃豆油為主，其他消費者較常食用的植物油脂包括橄欖油、菜籽油，
大多為進口粗製油精煉或精製油分裝，固然有原裝進口的橄欖油，但消費者如
何分辨才能維護自己的荷包與健康？ ... more
是第一本紀錄了世界各地的特級初榨橄欖油廠及莊園品牌的評鑑指南，
由專業品油師Marco Oreggia和Laura Marinelli以及國內外各大知名油品專家，
每年從世界各國突出的莊園品牌中嚴格挑選評比而出。
內容包括了橄欖種植的5大洲中的56個國家，提供生產地歷史和文化資訊，
生產數據，典型品種等EVOO等級的油品資訊。
精心製作的高質量，這本油品指南已然成為在歐洲甚至於國際上所有對高端油品及食品感興趣的消費者以及食品業者參考標準。
適用於：
意識到健康飲食和熱情飲食的消費者
橄欖油品相關職業使用者，例：農業藝術師，農學家，橄欖種植者，油品技術人員
高級的餐飲業，對實現健康橄欖油餐單或是高端食材搭配的廚師、專業品油師