品油師是最近職場的新鮮話題，只不過想成為一名合格的品油師，不是隨便找個機構掛名學學就能出道，所謂「系出名門」是有講究的，曾通過最嚴格品油師試煉的王繹銨，親身還原了這項挑戰過程，即所謂江湖中流傳的「12杯，16次」的魔鬼試煉。 ... more
曼時報導專欄
台灣新生報-專業品油師 需經年累月「品油喝油」的習慣
品油師在歐洲分成高階、初階兩種，兩者對橄欖樹的種植、採收與製油等方方面面知識都得通盤了解外，品油師最重要任務在於風味評斷，其嗅、味覺要相當敏感，才可以嗅聞出油品裡是否有雜味，好踢除品質不佳者。 ... more
曼時報導專欄
曼時平台「油王油后」榮登歐洲橄欖油評鑑指南 拿下世界級門票
在橄欖油界有聖經稱譽的「世界橄欖油指南」，收錄全球各產地經過評鑑遴選的橄欖油農莊業者，提供橄欖油分級制度、產地、國際認證標章等專業知識。曼時Chic Taste」平台被譽為「油王、油后」的兩款純初榨橄欖油，榮登最新一期2024版本，是唯一非農莊生產，而是經由一群精通橄欖果種、油脂結構專家群所研製的橄欖油品。 ... more
是第一本紀錄了世界各地的特級初榨橄欖油廠及莊園品牌的評鑑指南，
由專業品油師Marco Oreggia和Laura Marinelli以及國內外各大知名油品專家，
每年從世界各國突出的莊園品牌中嚴格挑選評比而出。
內容包括了橄欖種植的5大洲中的56個國家，提供生產地歷史和文化資訊，
生產數據，典型品種等EVOO等級的油品資訊。
精心製作的高質量，這本油品指南已然成為在歐洲甚至於國際上所有對高端油品及食品感興趣的消費者以及食品業者參考標準。
適用於：
意識到健康飲食和熱情飲食的消費者
橄欖油品相關職業使用者，例：農業藝術師，農學家，橄欖種植者，油品技術人員
高級的餐飲業，對實現健康橄欖油餐單或是高端食材搭配的廚師、專業品油師