曼時 Chic Taste（曼時平台），由歐洲最大橄欖油原物料農民農業合作社組織 (UNAPROL) 與橄欖油教育基金會 (EVOO SCHOOL FOUNDATION) 認證支持，今(26)日正式宣佈進駐台灣市場。曼時平台將推出橄欖油油品質量評量品鑑辨識專家培訓認證課程（以下簡稱「油評師」），並引入全新的橄欖油驗證概 ... more
曼時報導專欄
歐洲權威認證「台灣好舌頭」 油評師王繹銨辦400講座傳遞橄欖油正確觀念
有著「橄欖油一姊」稱號的王繹銨對保持味蕾靈敏有獨特的養成方法：每天至少品鑑30個歐洲各等級橄欖油樣品。這種日常味蕾敏銳養成法，讓王繹銨具備即時精確辨識各種等級橄欖油的質量、製程差異，基底比例以及配方的關鍵差異，相較於普遍只是強調香氣與苦嗆風味的一般品油師，歐洲橄欖油權威阿莉莎博士﹝Dr. Alissa﹞都不禁稱讚她有極 ... more
曼時報導專欄
報新聞-傳說中的品油師12杯16次魔鬼試煉大公開
品油師是最近職場的新鮮話題，只不過想成為一名合格的品油師，不是隨便找個機構掛名學學就能出道，所謂「系出名門」是有講究的，曾通過最嚴格品油師試煉的王繹銨，親身還原了這項挑戰過程，即所謂江湖中流傳的「12杯，16次」的魔鬼試煉。 ... more
商品簡介
是第一本紀錄了世界各地的特級初榨橄欖油廠及莊園品牌的評鑑指南，
由專業品油師Marco Oreggia和Laura Marinelli以及國內外各大知名油品專家，
每年從世界各國突出的莊園品牌中嚴格挑選評比而出。
內容包括了橄欖種植的5大洲中的56個國家，提供生產地歷史和文化資訊，
生產數據，典型品種等EVOO等級的油品資訊。
精心製作的高質量，這本油品指南已然成為在歐洲甚至於國際上所有對高端油品及食品感興趣的消費者以及食品業者參考標準。
適用於：
意識到健康飲食和熱情飲食的消費者
橄欖油品相關職業使用者，例：農業藝術師，農學家，橄欖種植者，油品技術人員
高級的餐飲業，對實現健康橄欖油餐單或是高端食材搭配的廚師、專業品油師