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Leonardi Defrutum 摩德納 D.O.P. 經典巴薩米克醋 12年

NT$ 4,000.00
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產品敘述

  •  Trebbiano 葡萄汁和摩德纳的Lambrusco 葡萄中提取的摩德纳香醋,在木桶中陳化至少12年。

配料

  • 煮熟的葡萄汁,葡萄酒醋

有效日期

  • 自生產之日起10年,未開封原始包装。

儲存条件

  • 打開後,請保持在室温下,避免陽光直射和高温

使用建議

  • 適用於所有甜味或鹹味菜餚,尤其是奶酪,肉類,草莓,起士蛋糕,甚至還可以作為飯後餐後湯匙中的纯食品,以達到其消化和健康的目的。

處理

  • 摩德纳DOP的傳統香醋由煮熟的葡萄製成,必须在木桶中陳化至少12年,並根據傳统每年進行調配(調入不同的木材-橡木,栗子,樱桃,白蠟木,桑,、杜松-以獲取特定的風味每個木頭)。打開每個桶,以通過然蒸發進行發酵和濃缩過程。由使用DOP密封的摩德纳指定聯盟檢查,瓶装和認證。

外觀颜色

  • 液体,怡人的乳膏狀

味道

  • 甜和酸平衡良好,持久而果味輕盈

密度(20°C)

  • 最小1.30

酸度

  • 最小4.5 %

過敏原

  • 自然生成的二氧化硫, 亞硫酸鹽<30 mg / l。產品中没有其他過敏原,也没有特意添加其他發酵菌種


Acetaia leonardi 莊園:http://www.chic-taste.com/pages/acetaia-leonardi-%E8%8E%8A%E5%9C%92

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