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Leonardi Defrutum Gold PGI 10年 摩德納巴薩米克醋

NT$ 2,040.00 NT$ 2,400.00
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產品敘述

  •   摩德纳的香醋,得自Trebbiano 熟煮葡萄汁和摩德纳的Lambrusco葡萄,以及在木桶中          陳化10年的葡萄酒醋。

成分

  • 煮熟的葡萄汁, 葡萄酒醋

有效日期

  • 自生產之日起10年,未開封原始包装。

儲存条件

  • 打開後,請保持在室温下,避免陽光直射和高温

使用建議

  • 適用於所有甜味或鹹味菜餚,尤其是奶酪,肉類,草莓,起士蛋糕,甚至還可以作為飯後餐後湯匙中的纯食品,以達到其消化和健康的目的。

處理

  • 用葡萄醋和煮熟的葡萄制成的苦甜醋必须混合在一起,並且在木桶中陳化最少60天。 
  • 根據IGP / PGI规定,酸度为6%。 老化的時間越長,它變得越厚。
  • 在装瓶之前,將對產品進行分析以檢查所需的规格,然後依銷售單位下進行瓶装,標記和包装。

外觀颜色

  • 液體,光澤强烈棕色,略帶乳脂

味道

  • 酸甜怡人的平衡,典型果味。

密度(20°C)

  • 最小1.28

酸度

  • 最小 6%

過敏原

  • 自然生成的二氧化硫, 亞硫酸鹽<30 mg / l。產品中没有其他過敏原,也没有特意添加其他發酵菌種


Acetaia leonardi 莊園:http://www.chic-taste.com/pages/acetaia-leonardi-%E8%8E%8A%E5%9C%92

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