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Leonardi Defrutum PGI 12 年 莫德納巴薩米克醋

NT$ 2,550.00 NT$ 3,000.00
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敘述

  •  摩德纳的醋是Trebbiano and Lambrusco的熟煮葡萄汁和在木桶中陳化12年的葡萄酒醋中釀得的。

配料

  • 煮熟的葡萄汁,葡萄酒醋

有效日期

  • 自生產之日起10年,未開封原始包装。

儲存條件

  • 打開後,請保持在室温下,避免陽光直射和高温

使用建議

  • 適合沙拉,水煮蔬菜,肉類和海鲜,馬鈴薯,雞蛋,披薩,奶酪,水果,香草冰淇淋,起士蛋糕,煎餅

處理

  • 用葡萄醋和煮熟的葡萄製成的苦甜醋必须混合在一起,並且在木桶中陳化,最少放置60天。
  • 根據IGP / PGI规定,酸度为6%。陳化的時間越久,口感变得越豐厚。
  • 在裝瓶之前,對產品進行分析以檢查所需的规格,然后在销售單元中進行瓶装,標記和包装。

外觀颜色

  • 液體,怡人的膏脂狀,濃密略帶赭红反射光澤。

味道

  • 酸甜平衡,酸味持久,帶有果香葡萄味

密度(20°C)

  • 最小1.30

酸度

  • 最小6%

過敏原

  • 自然生成的二氧化硫, 亞硫酸鹽<30 mg / l。產品中没有其他過敏原,也没有特意添加其他發酵菌種


Acetaia leonardi 莊園:http://www.chic-taste.com/pages/acetaia-leonardi-%E8%8E%8A%E5%9C%92

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