Leonardi Balsamic Vinegar出生於摩德納的山丘上，

那裡種植了典型的Lambrusco和Trebbiano葡萄品種，

從而獲得了摩德納Balsamic Vinegar的所謂葡萄Must基本成分。

從採摘葡萄到裝瓶的倫納迪（Leonardi）家族，

都遵循這種古老的調味品棕色和天鵝絨般多變的甜，

酸味平衡魔法。

堅持人工手摘，並以軟壓技法取汁

26~ 32 小時熬煮

取比例輪流倒入不同年份木桶進行醋酸發酵

每個木桶都是不同年份的釀製

不同年份木桶與木質造就不同風味

裝瓶 & 蠟封

醋桶維護 & 修整葡萄枝幹

ACETAIA LEONARDI 莊園官網：https://www.acetaialeonardi.it/en/