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2022 曼時全球獨家契作首款 - 義大利普利亞產區莊園可生飲全料理用特級初榨橄欖油Chic Italia 500ml

NT$ 980.00 NT$ 1,225.00
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★由世界橄欖油指南評鑑99分莊園 mimi 獨家打造供應  

我們只有莊園果農自己在吃的第一手油品

★ 2022 新品上市

曼時 CHIC TASTE  義大利普利亞產區莊園可生飲全料理用特級初榨橄欖油 Chic Italia 500ml

通過歐盟區域國家以及國際大賞無混油食用標準特級初榨橄欖油

全歐洲最大連鎖高端超市 EsseLunga 莊園級橄欖油消費評比銷售排名第一

mimi是位於義大利三大莊園級橄欖油產區之一的普利亞大區, 為此次油品供應獨家莊園. 

是擁有成千上百國際獎項的頂級莊園,也是全球唯一導入【高端油品精密萃取系統】與【地下恆溫儲油槽設備】的莊園

普利亞老果農手工動操作器械採摘,再結合傳統工藝與精密儀器,採摘後6小時內碾壓萃取

程序化篩選橄欖質量, 並以【PCC Touch系統】精取產能週期及溫控管理

曼時品油師專業調配油品比例風味

從碾壓萃取監製到裝瓶全程封閉真空並保持恆溫17-18度環境將初榨油該有迷人果香與新鮮苦嗆風味保留到客人開瓶的瞬間,從莊園直到餐桌。

曼時 Chic Taste 油品皆由專業的品油師負責品驗評選,
瓶瓶質量風味經得起盲品盲測, 滴滴如假包換
不混油的特級初榨,盡在曼時 !

★100% 義大利高多酚品種  Ogliarola, Coratina 手摘橄欖
★摘採後 6 小時低溫冷壓製成, 最適合生飲
★零混油初榨酸價 0.24 保證
★豐富的橄欖多酚,抗氧化
★ 生飲等級、適用於涼拌快炒、油炸等所有用途
★ 帶著薄荷, 迷迭香, 鼠尾草與新鮮杏仁芳香, 伴隨黑胡椒與苦苣萵苣香氣。味道優雅複雜, 苦澀和辛辣並存平衡。
★ 適合精緻菜餚如豆類,上菜時第一道魚肉料理,蒸魚,蔬菜。朝鮮薊, 番茄葉香氣    

▍食用橄欖油 的好處 ▍
具營養價值,含有超過78%單元不飽和脂肪酸,為健康加油!
清香味道增添食物的風味,是天然的調味料  
單元不飽和脂肪酸讓油品更穩定與耐高溫,適合各種烹調方式  

▍橄欖油 風味說明 ▍本產品Acidez酸價 0.24%
1.特級初榨橄欖油含橄欖多酚,會有辛香味或苦味是正常的喔!
2.歐盟規定EVOO的酸度 (Acidez酸價) 必須低於0.8%,橄欖果實品質與新鮮度越好,酸度愈低
3.每批橄欖油酸價會因溫度、光源及存放不同而有正負值差異
4.顏色:綠色,黃色
5.香氣:均衡的果香,細膩的草本香氣和清淡苦澀的辛辣味

▍橄欖油 如何保存 ▍
✘ 避免高溫光害,買回來的橄欖油就放在室內陰涼乾燥處保存(建議攝氏18~20°C)避免陽光照射,開封後盡速使用完
✘ 千萬不要放入冰箱,橄欖油遇低溫容易凝固,若重覆使橄欖油凝固、恢復,橄欖油會因為溫度變化大而油脂分離加速品質劣化
✘避免裝於金屬容器
✘避免接觸空氣水份


▍商品特色  ▍
原產國:義大利
品種 : 2 品種 Ogilarola, Coratina
收集期限:10月/ 11月
最大酸度:0.24
格式:玻璃瓶 0.5 Lt. bottle
收穫技術:手摘收割
萃取系統:連續循環裝置,冷萃取。(收集後6小時內)

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