美國紐約知名記者湯姆穆勒，同時也是「失去貞操的橄欖油﹝譯名﹞」一書作者，也是品油師王繹銨因油品從業結識的好友之一，敘述獨自在歐洲各橄欖油產地及莊園，明查暗訪4年的親身經歷，揭露許多橄欖油標籤，從產地到成分，上面提供的訊息都在說謊，成為紐約時報全球年度暢銷書；華爾街日報還撰文推薦，「這本書讓自以為在超級市場買到優質橄欖油 ... more
曼時報導專欄
遠見專訪曼時品油師-喝油喝出年薪百萬，品油師入行先熬過終極魔王測驗
在歐盟，品油師是每一個橄欖油企業的標配，大師級的品油師更是國際優質橄欖油廠商手中的王牌。這種專門從事品鑒橄欖油的職業，正在台灣興起，年薪甚至可達數百萬元。除了需要品鑒的天賦，更需要有多年經驗的沉澱，通過高超的調味能力，調製出風味維持數十年不變的產品。 ... more
曼時報導專欄
品油師氾濫 國際橄欖理事會認證「油評師」執照登場！1年僅10張
有鑒於近年品油師氾濫，為避免有詐騙之嫌、招搖撞騙之徒，國際橄欖油理事會（IOC）授權跟歐洲原物料「曼時CHIC TASTE」負責人王繹銨，共推「油品質質量評量顧問師認證課程」，簡稱「油評師」，且該課程非所有人都可報名，全台每年只發10張證照，有盈利企圖之油品商派人都會被刷掉。 ... more
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A. 線上專業課程+實體場域盲測認證見習
• 24 小時線上專業課程傳授
• 12 小時實體場域盲測認證
• 6 小時 場域參訪見習
• 專業程課程在線上進行, 實體場域盲測認證見習於義大利進行
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加值實習課程 :
C. 資格認證後採摘製程場域實習
• 此場域實習全程在義大利進行
• 此場域實習需要無成資格認證後可參與
• 此場域實習限於採摘時程限制, 每年僅一次安排, 資格認證符合者因實際課程時間會有當年或隔年場域實習由課程單位視時程規劃安排成行, 課程單位保留實習時程可調整之權利.