在橄欖油界有聖經稱譽的「世界橄欖油指南」，收錄全球各產地經過評鑑遴選的橄欖油農莊業者，提供橄欖油分級制度、產地、國際認證標章等專業知識。曼時Chic Taste」平台被譽為「油王、油后」的兩款純初榨橄欖油，榮登最新一期2024版本，是唯一非農莊生產，而是經由一群精通橄欖果種、油脂結構專家群所研製的橄欖油品。 ... more
曼時報導專欄
報新聞-傳說中的品油師12杯16次魔鬼試煉大公開
品油師是最近職場的新鮮話題，只不過想成為一名合格的品油師，不是隨便找個機構掛名學學就能出道，所謂「系出名門」是有講究的，曾通過最嚴格品油師試煉的王繹銨，親身還原了這項挑戰過程，即所謂江湖中流傳的「12杯，16次」的魔鬼試煉。 ... more
曼時報導專欄
民眾新聞網-「曼時」打造橄欖油天后 堪稱科技業蘋果製程
「曼時」是歐洲原物料組織「Copa-Cogega」，在台灣唯一指定的策略合作夥伴，集結了20位以上專業品油師，原本僅單純的為了對健康的追求，衍生出一種對生活飲食態度與質量的堅持，因此，打造了三款客製化的特級初榨橄欖油，希望重新定義橄欖油的內涵，要求達到天花板的頂級質量等級。 ... more
★ Trebbiano 葡萄汁和摩德纳的Lambrusco 葡萄在櫻桃木桶中陳釀16年而成。
▍商品特色 ▍
✅ 本醋品為莫德納16 年櫻桃木桶陳釀巴薩米克醋：原文為 Aceto Balsamico di Modena，受地理標示保護制度 (I.G.P) 認證。酸度為4％。陳化的時間越久，口感變得越豐厚。
✅用葡萄醋和煮熟的葡萄製成的甜醋必須混合在一起，並且在木桶中陳化，最少放置2年。
✅ 特定葡萄品種Trebbiano和Lambrusco 連皮榨汁熬煮發酵熟成
✅ 16 年( 含 )以上木桶陳釀內化質地濃稠柔滑
✅ 深沈複雜果香甜酸平衡細膩
✅ 不添加食用色素、防腐劑、焦糖、增稠劑
✅ 來自義大利 符合歐盟（EU）生產法規認證標章
✅ 陳釀年份越高，口感風味香氣越豐富
✅在裝瓶之前，對產品進行分析以檢查所需的規格，然后在真空環境中進行裝瓶。
▍製成內容 ▍
★ 特定葡萄品種Trebbiano和Lambrusco 連皮榨汁熬煮發酵熟成，特殊櫻桃木桶內陳釀
★ 密度最小1.32（6-20°C） ，PH酸鹼值< 4
★ 酸度最小4.5％
▍外觀顏色 ▍
★ 液體，略帶赭红反射光澤。
▍味道 ▍
★ 酸甜平衡，酸味持久，帶有特殊果香氣
▍過敏原 ▍
★ 自然生成的二氧化硫, 亞硫酸鹽<30 mg / l。產品中没有其他過敏原，也没有特意添加其他發酵菌種
▍有效日期 ▍
★ 自生產之日起10年，未開封原始包装。
▍儲存條件 ▍
★ 打開後，請保持在室温下，避免陽光直射和高温