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吳克己老師的 ”韋因海姆雙城堡鄉村麵包“ Weinheim -德國城市 獨有酸種麵包

NT$ 350.00
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烘烤前將麵團攪拌了大量的天然穀物南瓜籽,亞麻籽與燕麥片,

是一款相當符合健康飲食概念的麵包!

為了呈現德國的經典原味,

特地使用了德國有機麵粉黑麥系列T1150與T1300,

並且運用了從德國手工麵包學校培養出來的酸種,

口感上很能讓亞洲人所接受,切麵回烤後品嚐,

抹上簡單的奶油與蜂蜜,就可以呈現德國家庭餐桌上的日常了!


酸種麵包在長時間的製作過程中所產生的乳酸菌,

可以分解人體難以消化的麥麩,

這樣的過程也使得酸種麵包是麵包類難得的低GI食物,

而且不傷胃,更容易消化。

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