我們的麵食由曼奇尼莊園自種的硬質杜蘭小麥製成。粗麵粉和水是唯一的成分。 使用圓形青銅模板，並在低於44°C的溫度下乾燥麵食，短麵食大約需要20個小時，長麵食大約需要40個小時。 Bucatini的直徑為2.8 mm，中心孔為0.8 mm，長度為260 mm。 烹飪時間在5到7分鐘之間。
我們的麵食由曼奇尼莊園自種的硬質杜蘭小麥製成。粗麵粉和水是唯一的成分。 使用圓形青銅模板，並在低於44°C的溫度下乾燥麵食，短麵食大約需要20個小時，長麵食大約需要40個小時。 Bucatini的直徑為2.8 mm，中心孔為0.8 mm，長度為260 mm。 烹飪時間在5到7分鐘之間。