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                 歐洲橄欖油專業品油協會KNOIL橄欖油品油師1st Level 培訓認證課程

               (本活動收益提撥捐贈癌症基金會病患治療&KNOIL 協會持續推廣油品健康教育運用)

               https://mastersofoliveoil.org

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45681-Knoil-feature.jpg歐洲橄欖油專業品油協會 (KNOIL), 是一個非營利组織,集結來自 ONAOO(Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva)義大利最悠久品油培訓教育機構 8 位 ONAOO 資深油品品鑑評審領袖, 秉持不同於在 ONAOO 執業的專業視野, 認同, 信念, 與從業正直。
自 2008 年起集結以提供油品評選品鑑與品油師培訓認證教育等項目活動的方式, 並與歐洲食用油原物料組織以及大型農業組織策略聯盟,為歐洲地中海區至非洲之外的市場客戶推廣橄欖油文化, 並提供歐洲食用油原物料組織裡約 3,000 以上獨立農莊橄欖油品直接供應, 主要客戶為各市場區域油廠,品牌油品商, 中大型食用油批發代理經銷商與零售商等。
KNOIL 自 2017 年起為 Sanremo Masters of Olive Oil 協會擔任國際橄欖油油品評選競賽評審 International Contest , 2019年正式成為國際油品競賽 IOOC 主要評選領袖與協辦夥伴。


Dr. Alissa MatteiDr. Alissa Mattei
曾為原物料組織下最大橄欖油大集團卡拉佩利 (Carapelli) 掌管品管實驗室, 擔任橄欖油首席化學質量師, 發表學術著作不計其數, 現擔任歐盟體系下位於佛羅倫斯, 屬於義大利前幾大之一的國家農業協會 AIFO ( National Association of the Miller's owner in Italy) 首席油品評選領袖。曾任義大利營養相關基金會顧問和擔任橄欖油評審委員,有 52 項出版書,13 篇論文,並擁有四項橄欖油專利。
Aldo MazziniAldo Mazzini
於 1999 年取得專業品油
資格,20 年的橄欖油行業執業經驗,曾擔任 Bertolli、Olio Aasso、Carapelli 等食品公司的橄欖油分析專家,名列橄欖油國家技術人員和專家登記冊,從事橄欖油評測委員、橄欖油相關教學,也為歐洲國內以及國際各橄欖油評選競賽擔任主要評審委員, 並為神經語言學 (NLP) 教練。


曼時 - 歐洲原物料組織指定供應平台~ 
我們珍愛土地, 環境, 和每一個友善微笑的臉孔, 本著好好心情, 好好選擇食物食材, 好好料理,好好吃飯, 好好生活的信念, 齊心推廣良善食尚與料理食材, 時時刻刻,曼時生活 !

曼時 - KNOIL 專業油品品鑑認證與品油師培訓協會指定教育訓練平台 ~
透過歐洲商會與原物料組織安排邀請到義大利橄欖界赫赫有名的橄欖油界的專業化學家, 歐洲品油界評選領袖的導師── 阿莉莎.馬泰 博士 ( Dr. Alissa Mattei),也就是湯姆穆勒 (Tom Muller) 著作《失去貞操的橄欖油》(Extra Virginity) 中提及的 Dr. Alissa Mattei 來台授課, 以培育更多通過評選的專業品油師推廣品油體驗協助消費大眾學會如何品鑑分辨橄欖油的風味、成分以及真偽始消費端的油品革命


課程內容
依照國際橄欖油理事會發佈的歐盟標準以及義大利農業和林業部相關法令執行。

結業證書
全程參與課程並通過指定測驗可獲得 KNOIL 協會認證 1st Level 品油師資格認證證書。

測驗及授權證書
參與課程並通過課程指定測驗可獲得 KNOIL 協會認證 1st Level 品油師資格認證證書。如果你是 : 食用油品產業從業人員、餐飲從業人員、食品製造從業人員, 喜好橄欖油與關心油品健康的消費者, 都歡迎你與我們一起參與這次油品品鑑技能培訓認證課程。備註:通過測驗即成為 1st Level 品油師,首輪未通過測驗者,有一次免費補考機會

課程資訊簡介
本課程全程義大利文教學,現場提供專業中文同步口譯,提供您更在地化的方式學習橄欖油知識與品油技能。(主辦方保有調整課程內容之權利)


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付款方式
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