產品敘述
- 摩德纳的香醋，得自Trebbiano 熟煮葡萄汁和摩德纳的Lambrusco葡萄，以及在木桶中 陳化10年的葡萄酒醋。
成分
- 煮熟的葡萄汁, 葡萄酒醋
有效日期
- 自生產之日起10年，未開封原始包装。
儲存条件
- 打開後，請保持在室温下，避免陽光直射和高温
使用建議
- 適用於所有甜味或鹹味菜餚，尤其是奶酪，肉類，草莓，起士蛋糕，甚至還可以作為飯後餐後湯匙中的纯食品，以達到其消化和健康的目的。
處理
- 用葡萄醋和煮熟的葡萄制成的苦甜醋必须混合在一起，並且在木桶中陳化最少60天。
- 根據IGP / PGI规定，酸度为6％。 老化的時間越長，它變得越厚。
- 在装瓶之前，將對產品進行分析以檢查所需的规格，然後依銷售單位下進行瓶装，標記和包装。
外觀颜色
- 液體，光澤强烈棕色，略帶乳脂
味道
- 酸甜怡人的平衡，典型果味。
密度（20°C）
- 最小1.28
酸度
- 最小 6%
過敏原
- 自然生成的二氧化硫, 亞硫酸鹽<30 mg / l。產品中没有其他過敏原，也没有特意添加其他發酵菌種
Acetaia leonardi 莊園：http://www.chic-taste.com/pages/acetaia-leonardi-%E8%8E%8A%E5%9C%92